Présentation du Kitchenaid

Aujourd’hui, je vais vous parler de mon robot de cuisine préféré : le  blender kitchenaid, vous l’aurez compris.

Une fois la pâte au four, votre mixer se nettoie en un clin d’oeil grâce à son concept intemporel qui marie formes arrondies et absence de couvercles, de couteaux ou autres recoins difficiles d’accès.

accessoire kitchenaid

accessoire kitchenaid

Mais l’utilisation de votre thermomix ne se limite pas au bol que vous pourrez acheter sur www.kitchenaidvsthermomix.com.

Toutes sortes d’accessoires qui se montent et se démontent sans effort au moyeu unique lui permettent d’accomplir toutes les tâches d’un robot ménager et bien d’autres encore. Ainsi, vous pourrez découper, râper, trancher, hacher de la viande, moudre de la farine, confectionner des pâtes et des saucisses, ou encore mixer et extraire des jus de fruits.

C’est une solution que je préfère à la centrifugeuse qui ne conserve pas la pulpe des fruits et produit des jus lisses. Pour quelqu’un qui aime beaucoup la pulpe comme moi, c’était une déception. Depuis, ma centrifugeuse a quitté le plan de travail pour rejoindre provisoirement le placard d’entrée. Et je conserve amoureusement kichenaid et thermomix à portée de main tant les deux me simplifient la vie en cuisine. Ce sont deux appareils complémentaires dont je ne pourrais plus me passer aujourd’hui. Heureusement, mon mari continue de m’acheter des accessoires et petit à petit, j’aurai la collection complète. Youhou !!

 

Mes découvertes culinaires

Bonjour,

à quelques semaines seulement de ma participation au Dîner presque parfait à Marseille, j’ai enfin décidé du menu qui épatera mes invités. Pour cela, je vais faire appel à mon indispensable robot Artisan dont je ne me sépare jamais.

Voici mes conseils pour l’utiliser au mieux.

A chaque utilisation, vous apprendrez à mieux connaître votre batteur sur socle Kitchen aid. Votre batteur vous permettra de gagner du temps pour toutes vos préparations et avec un peu d’expérience, vous finirez par l’intégrer naturellement dans vos recettes préférées.

Référez-vous au guide d’utilisation des vitesses dans votre manuel. Les recettes de ce site, élaborées spécialement pour le batteur Thermomix TM 31 de vorwerk, vous aideront à parfaire vos minutages et obtenir les consistances souhaitées.

CONSEILS PROFESSIONNELS

Pour mélanger une préparation, commencez à vitesse minimale afin d’éviter les éclaboussures, en particulier avec des ingrédients et accélérez peu à peu. Le guide d’utilisation des vitesses vous aidera à choisir la bonne vitesse en fonction de la tâche et de l’accessoire employé. Pour ajouter des ingrédients lorsque la machine est en marche, le verseur / protecteur vous permettra de verser plus proprement.Vu l’efficacité et la puissance de votre KitchenAid pas cher, vous devrez souvent revoir à la baisse la durée de fonctionnement préconisées dans vos recettes ou vous risqueriez de trop mélanger vos ingrédients.

Pour battre une préparation, commencez à la vitesse minimale et accélérez progressivement jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Vous pouvez alors passer en vitesse rapide. Si vous allez trop vite, vous incorporerez moins d’air et vous obtiendrez une préparation lourde. Pour battre les oeufs, utilisez des oeufs à température ambiante. Pour obtenir une crème fouettée, placez au préalable le bol au réfrigérateur et gardez la crème au frais jusqu’au moment de la fouetter. Ne fouettez pas trop car la crème peut épaissir très rapidement et n’utilisez par le fouet à fils pour les préparations à base de beurre ou de margarine qui peuvent se coincer dans les fils.

J’espère que ces quelques conseils vous aideront à mieux utiliser votre blender.

A très bientôt :-)